Huerta boutique libre de agrotóxicos, en Villars. Verduras, conservas, mermeladas y budines artesanales, con envío a domicilio.
Tienda
Cultivamos al ritmo de cada estación, sin forzar ningún ciclo natural, así que lo disponible cambia. Si buscás algo que no está, escribinos.
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Repartimos según tu zona. Al hacer el pedido elegís tu localidad y ves el costo.
General Las Heras, Marcos Paz
General Rodríguez, Luján, Navarro
Mercedes
Cañuelas, Ezeiza
La Matanza, Presidente Perón, Esteban Echeverría, San Vicente, Almirante Brown
Lanús, Avellaneda, Florencio Varela, Lomas de Zamora, Quilmes, Berazategui
Moreno, Merlo, Ituzaingó, Morón, Hurlingham
San Miguel, José C. Paz, Tres de Febrero, Pilar, Malvinas Argentinas, CABA
Tigre, Escobar, San Isidro, Vicente López
Fichas
Elegí una verdura y mirá su época, lo que aporta y recetas para cocinarla.
Hojas grandes, verdes oscuras y brillantes, con nervaduras bien marcadas. La penca, blanca, roja o amarilla según la variedad, también se come.
Aporta
Planta de flores lilas con estambres amarillos. El color violeta de la piel viene de unos flavonoides llamados antocianinas.
Aporta
Se cultiva todo el año, pero necesita fresco o sombra: si entra en floración, el tallo se alarga y las hojas se ponen amargas.
Aporta
Tiene un ciclo de entre 65 y 130 días. Si empieza a florecer, las hojas se vuelven amargas.
Aporta
Se cosecha muy temprano, cuando la parte que crece bajo tierra todavía está gruesa. Su picante suave realza cualquier ensalada.
Aporta
Se cosecha cuando la raíz tiene todas sus reservas. Sus pigmentos se usan en gastronomía para teñir preparaciones.
Aporta
Crece muy rápido y se cosecha chica, de 10 a 15 cm. Su sabor cambia según la época en que se cultiva.
Aporta
Planta rastrera de hojas y frutos grandes. Hay muchas variedades de formas, tamaños y colores, y todas comparten las mismas propiedades.
Aporta
Se fermenta durante un mes más o menos, con capas que se riegan y se dan vuelta todos los días. Lo hacemos acá, en el predio.
Lleva
La huerta
Nuestra historia
Compramos media hectárea en una zona rural cerca de Villars. Una mitad para vivienda y servicios, el fondo para la huerta.
Hicimos un ensayo para ver qué especies se adaptaban. Durante años mejoramos el suelo con compost y bocashi, y plantamos especies que atraen insectos benéficos. En 2022 instalamos el riego y probamos producir a escala.
Empezamos a vender al público y abrimos la huerta para recibir a quienes quieren ver cómo se cultivan sus alimentos.
Preguntas frecuentes
Lunes, martes y miércoles, según tu zona: el lunes las zonas cercanas a Villars, el martes la zona sur, y el miércoles el oeste, el norte y CABA.
Depende de tu localidad: va de sin costo a $30.000. Además, el envío es sin costo cuando la compra supera $50.000, $70.000 o $90.000, según la zona. En la tienda lo ves al elegir tu localidad.
En efectivo cuando recibís el pedido, o con Mercado Pago: te llevamos el código QR para que lo escanees.
Cultivamos con respeto por los ciclos naturales y no forzamos ninguno, así que no todas las especies están disponibles todo el año. En la tienda ves lo que hay hoy.
No usamos ningún tipo de pesticida ni fertilizante químico. El tratamiento fitosanitario se hace con prevención y respeto por el ecosistema, y abonamos con compost y bocashi que hacemos en el predio.
Sí. Estamos inscriptos en el Registro de Productores Agroecológicos de la Provincia de Buenos Aires y nuestros productos llevan el sello «Agroecológico, productor registrado».
Sí, abrimos la huerta para recibir a nuestros clientes y mostrarles cómo se cultivan sus alimentos. Escribinos por WhatsApp para coordinar.
Falso. No son parejos: pueden variar en color y forma, y las hojas pueden tener algún agujerito de un insecto. Trabajamos con semillas y productos naturales, y la diversidad biológica hace que no todos sean tan bonitos.
Puede ser. Lo que llega a la verdulería se cosechó muchas horas antes y suele ser de variedades elegidas para durar, como el tomate, que dura porque tiene poca agua y eso lo hace menos sabroso.
No. En el país no hay eventos transgénicos de hortalizas: sólo se cultivan soja, maíz, algodón y trigo, que van a la industria. Lo que encontrás en la verdulería a lo sumo es híbrido, una cruza de variedades de la misma especie.
Quiénes somos
Silvia es técnica en producción vegetal orgánica (UBA) y planifica la huerta. Mili es diplomada en agroecología (UNaHur) y se encarga del mantenimiento. Pablo está en ventas: es el nexo entre la huerta y vos.
Cuándo y dónde
La huerta está en Villars. Te atendemos por WhatsApp y repartimos a domicilio.
